Công Nghệ Làm Giả Tổ Yến Sào Huyết

Khoa học hiện nay đã chứng minh được tại sao lại có những Tổ Yến màu đỏ một phần chân hoặc toàn tổ là do phản ứng hóa học của khí NH3 có trong phân chim yến lâu ngày trên thành tường, hang động. Kết quả tạo ra 1 lượng lớn chất Nitrit có chứa trong Huyết Yến. Phương trình phản ứng hóa học như sau:

2 NH3 + 3 O2 ——-> 2 HNO2 + 2 H2O (1)

2 HNO2 + O2 ——-> 2 HNO3 (2)

• (1) Ở phản ứng 1 thì chất xúc tác cần là Vi khuẩn nitrosomonas

• (2) Ở phản ứng 2 thì chất xúc tác là Vi khuẩn nitrospira

Ở cả 2 phản ứng trên điều kiện xảy ra là trong không khí có Oxi, nhiệt độ trên 40c và thời gian phản (1) xảy ra nhanh hơn so với thời gian phản ứng (2)

Dựa vào nguyên tắc trên, chúng tôi xin trình bày 2 cách tạo ra những Tổ Yến Huyết từ Yến Trắng thông thường như sau:

Tạo Ra Hàng Loạt Tổ Yến Huyết Tự Nhiên Bằng Cách Tạo Ra  Môi Trường Nhiễm NH3

• Một số nhà Yến vô tình hoặc chủ động tạo ra môi trường bị ô nhiễm NH3 từ phân chim bằng cách hạn chế vệ sinh vị trí nơi làm tổ của chim yến.

Đặc điểm: tổ yến thường bắt đầu đỏ từ dưới chân và lan dần lên trên. Thông thường thời gian thu hoạch là từ 3-4 tháng, khi tăng thời gian thu hoạch lên sẽ thu được những Tổ Yến Huyết đỏ toàn phần với phần chân tổ thường có màu đậm hơn.

Ưu điềm: Huyết Yến sẽ trông như thật vì sự không đều màu trong tổ.

Khuyết điểm: thời gian thu hoạch lâu, không chủ động được về số lượng tổ yến huyết tạo ra.

§                       Trên 1 website có thương hiệu trong ngành kinh doanh lĩnh vực tổ yến và xây dựng nhà yến có ghi như sau:

Nếu Yến Huyết là do con người chủ động tạo thành thì có còn gọi là hiếm???

Hàng loạt Tổ yến có màu cam sẽ chuyển sang màu đỏ huyết sau 2-3 tháng

Tạo Ra Tổ Yến Huyết Đỏ Toàn Tổ Bằng Phương Pháp Ủ Trong Bồn Chứa Phân Bón Hữu Cơ:

§                       Ủ Tổ Yến Trắng đã thu hoạch trong hầm chứa phân bón Hữu Cơ từ 1 – 3 tháng. Tùy thuộc vào thời gian ủ sẽ cho ra Yến Cam (Hồng Huyết) hoặc Yến Huyết.

Đặc điểm: Với thời gian ủ 1 tháng đầu, Tổ Yến Trắng sẽ chuyển sang màu Vàng Cam, trên thị trường hiện nay gọi là Hồng Huyết. Tiếp tục ủ 2 tháng tiếp theo, Hồng Huyết sẽ chuyển hoàn toàn sang màu Đỏ Thẫm ( Huyết Yến ). Ủ càng lâu, màu đỏ của Tổ Yến càng đậm. Vì yến sào được làm bằng cách ủ, thường sẽ có sự đều màu trong tổ, trông không thật.

Ưu điểm: chủ động được số lượng Huyết Yến tạo ra cũng như về màu sắc.

Khuyết điểm: màu đỏ của tổ trông không thật do sự đều màu.

§                       Sau đây là 1 số hình ảnh chúng tôi trích ra trong 1 clip quay lại toàn bộ quá trình làm Yến Sào Huyết tại một cơ sở nước ngoài. Yến Sào Trắng được cho vào khay đậy kín, sau đó đem chôn vào hầm phân bón Hữu Cơ, sau một khoảng thời gian thích hợp, toàn bộ Yến Trắng sẽ có màu Cam hoặc màu Đỏ Huyết tùy theo thời gian ủ :

(H1:Công nhân đang cho Tổ Yến Trắng vào khay)

(H2: Công nhân đang cho phân bón vào hầm ủ)

(H3: Lần lượt cho các khay đậy nắp kín đã đựng đầy Tổ Yến Trắng vào hầm phân bón hữu cơ.)

(H4: Sau 1 thời gian ủ trong hầm phân,Tổ Yến Trắng đã thành Huyết Yến)

 Qua đây Mật Ong Trung Nguyên xin chia sẻ với người tiêu dùng là đừng nên mua yến huyết, vì tiềm ẩn nhiều rủi ro, với lại giá thành rất là cao. Trong khi đó giá trị dinh dưỡng so với yến trắng thì thật sự là không đáng kể.                                          

Mọi người nên cảnh giác khi mua mật ong nhé !

Chỉ cần vỏ cây núc nác, một ít phèn nấu với đường trong chừng 20 phút là có ngay chai mật ong y như thật. Loại mật ong giả này đang được rao bán công khai, không có bất cứ sự kiểm soát nào.

"Mật ong giá nào cũng có, 100.000-300.000 đồng mỗi chai, nhưng cô biết rồi đó, tiền nào của ấy. Rẻ tiền thì chỉ có đồ giả thôi", bà Nguyễn Thị Ngạt, chủ một cửa hiệu kinh doanh mật ong lâu năm tại Thanh Hoá cho biết. Theo bà, xã Xuân Tín, huyện Thọ Xuân, là "thủ phủ" của hàng loạt hàng giả như cao hổ, nhung hươu, mì chính… và mật ong giả.

Ông Nguyễn Văn V, thôn 22, xã Xuân Tín, đã có thâm niên buôn bán, làm mật ong giả hơn 30 năm. Phải mất nhiều giờ hỏi thăm, tâm sự, ông mới hé lộ bí quyết làm mật ong giả cho chúng tôi. Theo ông V, bốn nguyên liệu chính để làm mật ong giả là đường, vỏ cây núc nác, nước lọc và phèn (hoặc chanh tươi).

Ông H cho một ít sáp ong vào chai cho giống mật ong thật. Ảnh Dân Việt

Sau một hồi thuyết phục, ông V gọi em họ là Nguyễn Văn H tới "biểu diễn" quy trình sản xuất. Rất nhanh chóng, ông H đổ nước vào chiếc nồi, rồi hất luôn thìa phèn cùng vài hạt muối vào nồi nước đang đun nóng. Chừng 10 phút sau, ông đổ 2kg đường vào nồi đun sôi và khuấy đều. "Muốn mật đẹp, khi cho đường vào nồi phải lấy đũa quấy đều tay, không để đường bén dưới xoong", ông H tiết lộ bí quyết gia truyền.

Cũng theo ông H, khi nấu, thay vì dùng phèn, người nấu cũng có thể cho chanh tươi vào để không bị đóng đường lại. Tuy nhiên, dùng chanh tuy ít độc hơn, nhưng mật lại hay bị loãng và không để được lâu như phèn. Tùy vào chất lượng, màu sắc của nước đường mà có thể đun vỏ của cây núc nác để tạo màu vàng đậm cho chai mật ong. Chưa đầy 20 phút, công đoạn biến đường thành mật ong của ông H đã hoàn thành.

Để ngụy trang cho hỗn hợp nước đường trở thành mật ong thứ thiệt, sau khi để nguội, rót vào chai, ông H còn cà nhỏ một ít sáp ong cho lên cổ chai và đổ thêm vài giọt mật thật lên thành chai để có mùi thơm đặc trưng của mật ong, rồi nút lại bằng lá chuối.

Sau khi hoàn tất các thủ tục biến hoá, đặt 2 chai mật ong giả cạnh những trai mật ong thật thì thấy chúng giống nhau đến 90%. Nếu chỉ nhìn mắt thường, thậm chí ngửi thì khó mà phân biệt được đâu là mật ong thật, đâu là mật ong giả.

Theo một số người dân xã Xuân Tín, xã này vẫn còn chừng 20-30 hộ làm nghề buôn bán mật ong giả. Thông thường, mỗi ngày họ nấu chừng 5-10 chai, bán hết mới nấu mẻ khác.

Khảo sát thị trường tại Hà Nội như chợ Long Biên, phố Hải Thượng Lãn Ông… chúng tôi thấy giá bán mật ong có độ dãn cách khá xa. Tại chợ đầu mối Long Biên, một chai mật ong dung lượng khoảng 650ml có giá 150.0000-250.000 đồng.

Theo chị Nguyễn Thị Giang, chủ cửa hàng mật ong ở đây: "Mật xịn có giá từ 200.000-250.000 đồng mỗi chai nhưng khách muốn mua loại chỉ hơn 100.000 đồng. Nhưng loại rẻ tiền thì không thể thật 100%".

Nguồn: yahoo.com.vn

Các bạn mua mật nên thật cẩn thận, cần kiểm tra mật ong kỹ trước khi mua:
- Mật ong thật thì sẽ có ga " lớp mật trên cùng có nổi lên những bọt li ty. 
- Trước khi thử nên up ngược chai mật xuống để phần mật bên dưới nổi lên rồi mới thử, tránh trường hợp phần trên là mật thật còn phần dưới là giả. 
- Nếu có nước sôi các bạn cho vài giọt mật vào, nếu là mật giả sẽ tan ngay mà ko chìm xuống dáy ly.
- Cách an toàn nhất là mua mật ở nhưng nơi có uy tín, cần nắm bắt đc thông tin của người bán, dễ dàng liên lạc lại với người bán.
( mong mọi người sẽ không mua phải loại mật ong giả đang tràn lan trên thì trường)

Cách trị mụn bằng mật ong.

Với những chị em yêu phong cách làm đẹp bằng tự nhiên thì trị mụn bằng mật ong là một phương pháp cực an toàn và hiệu quả

Trị mụn bằng mật ong là một phương pháp đã được người Hy Lạp sử dụng từ rất lâu. Theo kiến thức của người Hy Lạp cổ, mật ong có tính kháng viêm rất tốt, mà trong trị mụn đó là yếu tố tiên quyết, do vậy mà họ đã coi mật ong như một “thần dược” trị mụn.

Cách tốt nhất để trị mụn bằng mật ong là thoa lên da mật ong nguyên chất hoặc thêm vài giọt chanh. Mặt nạ có thể sử dụng 20-30 phút trước khi rửa lại với nước ấm. Nếu có một đốm mụn lớn, chị em có thể chấm trực tiếp mật ong tinh khiết lên vùng da mụn và để khô qua đêm.



Đọc thêm tại: http://www.vietgiaitri.com/dep-xinh/lam-dep/2013/07/mach-ban-cach-tri-mun-bang-mat-ong/#ixzz2g5qTjgO2